Für sechs Bratäpfel Zutaten 6 Äpfel (z.B. Boskop) 12 Walnüsse eine gute Handvoll Rosinen 35g gehackte Mandeln Zimt Marzipan (Ein würfelgroßes Stück pro Apfel) 3 Tl. Honig Äpfel waschen und trocken reiben. Gehäuse entfernen (gerne etwas großzügiger aushöhlen). Das würfelgroße Stück Marzipan in den Apfel geben und am Boden festdrücken. Die Walnüsse, gehackten Mandeln und […]
Bei uns sind diese einfachen Florentiner voll der Kracher. Kaum gebacken sind sie schon alle wieder aufgefuttert. Zutaten 50g Butter 100g Zucker 1 El. Honig 200 g gehobelte Mandeln Ein dicker Schuss Sahne Zwei Stücke (Vollmilch) Kuvertüre Den Backofen auf 175° vorheizen. Butter in einem Topf schmelzen lassen. Dann den Zucker und den Honig dazugeben. […]
Diese Pfeffernüsse erinnern an Amarettini und sind perfekt im Herbst zu einem guten Kaffee oder einen Rotwein.
In Holland bekommt man das ganze Jahr über Apfelkuchen mit Zimt, bzw. Spekulatiusgewürz. Meistens ofenwarm serviert, manchmal mit Vanilleeis. Gerade im Herbst liebe ich diese Variante und nun, zu Corona-Zeiten, wollte ich diesen Apfelplunder zuhause genießen. Und das Beste daran – es ist mega einfach.